Vendimia


Las uvas de nuestros viñedos son vendimiadas en su momento óptimo de madurez, sólo de esta forma conseguimos vinos de la calidad que deseamos obtener.

La vendimia se realiza en su mayoría de forma manual, y un pequeño porcentaje a máquina. En este proceso separamos las distintas calidades en función de la edad del viñedo, la  composición físico-química y la organoléptica de la uva.

En Bodegas la Estación contamos con viñedos de más de 50 años, tanto de uva blanca como tinta. Las variedades autóctonas se encuentran en sistemas de conducción libres, principalmente en marco real. Las nuevas variedades introducidas se conducen en espalderas, vendimiándose de forma manual en su gran mayoría.